Die Entstehung der Rasse Bayerischer Gebirgsschweißhund läßt sich bis auf die Zeit nach der Deutschen Revolution 1848/49 zurückverfolgen.

Mit dem Aufkommen der Feuerwaffen im Jagdbetrieb wurden Hunde mit ausgeprägtem Fährtenwillen und Hetzstärke gebraucht, die insbesondere im Hochgebirge zuverlässig zur Nachsuche auf angeschweißtes Wild eingesetzt werden konnten. So kreuzte man in der Zeit der Rasseenstehung rote Gebirgsbracken mit dem Hannoverschen Schweißhund. Vom Ersten erhoffte man sich die Geländetauglichkeit und Hetzfreudigkeit, von Zweitem die über Jahrhunderte herausgezüchtete Fährtensicherheit. 1883 wurde die Rasse erstmalig unter dem Namen „Bayerischer Gebirgsschweihund“ beschrieben. In den 50er Jahren des 20. Jhd. wurden Tiroler Bracken aus züchterischen Gründen in die Rasse eingekreutzt.